Calendario de fruta de temporada: cuándo comer cada fruta en su punto óptimo

Hay una pregunta que nos hacéis todo el año, cambie la fruta que cambie: «¿esto está ya en temporada?». Tiene sentido. La fruta de hueso no espera, no madura igual dos años seguidos, y cada variedad tiene una ventana de apenas semanas para estar en su punto exacto. Por eso hemos hecho este calendario: para que sepas, mes a mes, qué fruta cultivada en nuestras fincas del Ebro está lista para llegar a tu mesa. Lo iremos actualizando cada temporada, así que guárdalo como referencia.

Por qué importa comer fruta de temporada

Una fruta recogida en su momento óptimo no se parece en nada a la misma fruta recogida antes de tiempo. Cambia el color, cambia la textura, cambia sobre todo el sabor. En Sabor Frutas David llevamos más de 50 años cultivando fruta de hueso en las fincas que se extienden junto al río Ebro, entre Aragón y Cataluña, y si algo hemos aprendido en todo este tiempo es que la paciencia no se puede acelerar: cada fruta decide su propio calendario, y nuestro trabajo es esperar el día exacto en que está lista.

Comer fruta de temporada también significa comerla más cerca de donde se cultiva, con menos días entre el árbol y tu mesa, y normalmente a mejor precio que fuera de su ventana natural.

El calendario de temporada, mes a mes

Estas fechas son aproximadas y pueden variar unas semanas según la climatología de cada año. Es precisamente esa variación la que hace que la fruta de temporada real —no la de invernadero— nunca sepa exactamente igual dos años seguidos.

Cereza: la que abre la temporada

La primera en llegar y la que menos dura. De finales de abril a julio, con su mejor momento entre mayo y junio, la cereza marca el arranque de nuestra campaña. Nuestras cerezas Cesiré —»Riverside Velvet»— se cultivan junto al embalse de Ribarroja, en Almatret y Fayón, bajo la mirada del campanario de la antigua iglesia sumergida. Las recogemos una a una, en su punto óptimo, porque una cereza recogida antes de tiempo nunca sabrá igual.

Descubre nuestras cerezas Cesiré o conoce la historia de la marca.

Albaricoque: contraste de invierno largo y sol de verano

De mayo a agosto, con julio como mes más generoso. El albaricoque necesita un invierno largo y muchas horas de sol para desarrollar su color naranja intenso y esas vetas rosadas que indican que está en su punto justo de dulzor.

Compra albaricoque de temporada aquí.

Nectarina: piel lisa, sabor a néctar

De junio a septiembre, con el pico en julio y agosto. Piel lisa y brillante, pulpa jugosa y ese equilibrio entre dulzor y acidez que le da nombre: néctar, la bebida de los dioses. Cultivada bajo nuestra marca Caprice.

Ver nectarina Caprice ahora.

Melocotón: el que no madura bien fuera del árbol

También de junio a septiembre. A diferencia de otras frutas de hueso, el melocotón apenas mejora una vez cortado, así que lo cosechamos en su punto óptimo de maduración, con ese tacto aterciopelado y aroma dulce que lo delatan.

Descubre el melocotón Caprice.

Paraguayo: el que decides tú cómo comer

Coincide con el melocotón y la nectarina, de junio a septiembre. Tiene una particularidad: sigue madurando después de la cosecha, así que puedes decidir si prefieres comerlo duro y crocante o blando y jugoso. Va a tu gusto.

Prueba nuestro paraguayo Caprice.

Ciruela: la más discreta del verano

De junio a agosto aproximadamente, con julio como mes central. Bajo nuestra marca Prunique, la ciruela cierra el grupo de fruta de hueso de verano con un perfil más ácido y menos protagonismo mediático que sus vecinas de árbol, aunque no menos exigente en su punto de recogida.

Encuentra ciruela Prunique en tienda.

Kiwi: la fruta de invierno que cierra el año

De octubre a marzo, con noviembre a enero como mejor ventana. Aunque parezca una fruta exótica, lleva cultivándose en España desde finales de los años 60. Cuando el resto de fruta de hueso ya ha terminado su temporada, el kiwi toma el relevo con su sabor ligeramente ácido y su textura única.

De la finca a tu mesa: por qué en Sabor Frutas David la temporada se nota más

Todo lo que ves en este calendario se cultiva en nuestras propias fincas —Albalate, Maials, Almatret y Fayón—, no se compra a terceros. Eso significa que cuando decimos que una fruta está en su punto óptimo, es porque la hemos recogido nosotros mismos ese día, no porque lo diga una etiqueta. Puedes conocer cada una de nuestras fincas y su fruta característica antes de comprar.

Preguntas frecuentes sobre la fruta de temporada

¿Cuál es la fruta de temporada ahora mismo en España?
Depende del mes: revisa la tabla de este calendario para ver qué fruta está en su ventana óptima ahora mismo.

¿Por qué la fruta de temporada sabe mejor?
Porque se recoge en su punto exacto de maduración, sin necesidad de madurar durante el transporte ni en cámara, y llega a tu mesa en menos días desde el árbol.

¿Se puede comprar fruta de temporada por suscripción?
Sí. Nuestra suscripción de fruta de temporada se adapta automáticamente a lo que está en su punto óptimo cada mes, y también puedes elegir tu caja mixta de 5kg con la combinación que prefieras.

Fruta de temporada, todo el año

Este calendario cambia de protagonista cada pocas semanas, pero la forma de trabajar detrás es siempre la misma: paciencia, recogida en el punto justo y muy pocos días entre el campo y tu mesa. No vendemos solo fruta. Vendemos sabor auténtico.

👉 Descubre la fruta de temporada disponible ahora en Sabor Frutas David

Última actualización: julio 2026. Este calendario se revisa cada temporada para reflejar las fechas reales de cosecha.